Silvercrest SEAD 1800 B1 Instrukcja Użytkownika Strona 84

  • Pobierz
  • Dodaj do moich podręczników
  • Drukuj
  • Strona
    / 106
  • Spis treści
  • BOOKMARKI
  • Oceniono. / 5. Na podstawie oceny klientów
Przeglądanie stron 83
82
7. Recepty
7.1 Jaternica
Prísady:
250 g pečene (bravčovej, hovädzej,
kuracej, morčacej)
300 g tučnej slaniny
400 g bravčového bôčika
300 g bravčovej krkovičky
•4 cibule
•2 ks póru
50 g bravčovej masti
•1 zväzok petržlenu
•1 zväzok pažítky
1 PL sušeného majoránu
1 PL čerstvého alebo sušeného tymiánu
1 PL čerstvej alebo sušenej trebuľky
•1 PL soli
1 ČL bieleho korenia
1 ČL muškátového orieška
1 ČL mletých klinčekov
•1 ČL kardamonu
1 ČL mletého alebo strúhaného zázvoru
Príprava:
1. Varte bravčovú krkovičku a bôčik v
mierne osolenej vode.
2. Mäso vyberte z vývaru a nechajte
vychladnúť.
3. Vývar uschovajte.
4. Pečeň prelejte horúcou vodou (nevarte).
5. Mäso, slaninu a pečeň zomeľte v
mlynčeku na mäso.
6. Cibuľu a pór nakrájajte najemno.
7. Nakrájanú cibuľu a pór opražte na
bravčovej masti, kým nezosklovatejú.
8. Premleté mäso, cibuľu a pór vložte spolu
s korením a bylinkami do misy.
9. Vlejte 1 liter uschovaného vývaru.
10.Prísady premieste, kým nevznikne
homogénna masa.
11. Uložte premiesenú hmotu do pohárov so
skrutkovacím vekom.
12.Zavárajte pri 100 °C cca 160 minút.
Upozornenie: Trvanlivosť je cca 1 rok.
7.2 Jahodovo-kivová ovocná pomazánka
Prísady:
1,5 kg čerstvých jahôd
500 g zrelého kivi
•1 kg želírovacieho cukru bez varenia
Príprava:
1. Jahody dôkladne umyte.
2. Nechajte jahody dobre odkvapkať.
3. Očistite jahody: Odstráňte stopky, listy a
hnilé miesta.
4. Ošúpte kivi a nakrájajte na malé kúsky.
5. Vložte ovocie do jednej misy.
6. Pridajte želírovací cukor.
7. Tyčovým mixérom na prípravu pyré
všetko rozmixujte.
8. Naplňte do pohárov a dôkladne ich
uzavrite.
9. Zavárajte pri 80 °C 25 minút.
Upozornenie: Pre tento druh šetrnej
prípravy musíte použiť želírovací cukor,
ktorý tuhne aj bez varenia. Lacnejšou
alternatívou je bežný želírovací cukor 2:1. V
opačnom prípade sa pri bežných
želírovacích cukroch môže stať, že ovocná
nátierka nestuhne.
RP89015 Einkochautomat LB4 Seite 82 Dienstag, 12. März 2013 4:19 16
Przeglądanie stron 83
1 2 ... 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 ... 105 106

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag